冬天要多吃它，含钙量是鸡蛋的6倍，不花一分钱，用来包饺子特香

轩娃

记得以前一到冬季，蔬菜就开始稀缺了。不像现在，不论想吃什么蔬菜，超市里都有卖的，可以说是应有尽有。

在我童年的记忆里，一到了冬天，妈妈就会去我家屋后的菜园里，摘胡萝卜缨。

摘回来以后洗干净，放上点肉做成馅子，用来包饺子特别的香，我一次能吃两大碗。

说到这里，可能很多人都不知道胡萝卜缨是什么，胡萝卜缨就是胡萝卜的叶子。

因为现在大家买回去的胡萝卜都是没有叶子的，所以很多人都不认识。

你也许会纳闷，胡萝卜的叶子还能吃？

我告诉你，胡萝卜缨不仅能吃，而且还是一种营养很高的菜。

胡萝卜缨营养价值非常的高，含有维生素，纤维素，钙等营养元素，尤其是钙的含量很高。

据科学研究，每100克胡萝卜缨，含钙量能达到35毫克，是所有蔬菜含钙量的第一位，是鸡蛋的6倍之多。

除此之外，冬季多吃一些萝卜缨，不但能补钙，还能帮助消化。

萝卜缨的维生素C含量也很丰富，维C可清除体内自由基，延缓衰老，增强皮肤弹性,预防色斑等。

而且还有一点就是，吃胡萝卜缨不用花一分钱。

你直接去菜园菜地里摘就行，或者去菜市场让卖菜的给你一些也可以，都是免费的。他们不懂得吃，都扔了。

下面我就教给你怎样包胡萝卜缨饺子！

详细做法:

第一步，把新鲜的胡萝卜缨用清水浸泡一会，摘洗干净。

把面粉倒入盆中，加入清水，和成包饺子的面团备用。

第二步，锅内加入清水大火烧开后，把胡萝卜缨放入锅中，焯水以后捞出，沥干水分，晾凉。

然后放在案板上面，用刀剁碎。

第三步，取一块肥瘦相间的猪肉，放入绞肉机中，加入葱姜绞成肉馅。

然后把肉馅倒入盆中，加食盐，料酒，生抽，搅拌均匀。

第四步，把剁好的胡萝卜缨，用双手挤出水分。

然后放入调制好的肉馅中，加入少许芝麻油，搅拌均匀，做成饺子馅。

第五步，把面团揉透，擀成饺子皮，放上馅子，包成饺子既成！

一盘色香味俱全，营养丰富的胡萝卜缨饺子就做好了，真的非常美味。