中国以“臭”出名的6大美食，喜欢的甘之如饴，不喜欢的难以下咽

轩娃

对于榴莲那可是一把双刃剑，有些人爱之如命，闻到气味都无法自拔；有些人则是嗤之以鼻，闻到气味都感觉闻风丧胆，生无可恋。所以说一种食物对于人的感觉是不一样的，何为美食？难道美食就是要有光鲜靓丽的外表，而且还要有可口的味道吗？答案肯定不是的，其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的都可以称之为“美食”。

“民以食为天”，上到高级餐厅，下到街边小吃，对于吃货而言，都有美食可循。就味道而言，美食不止是“香”那么简单，有时候适当的“臭”也会叫你刮目相看，流连忘返的。所以中国以“臭”出名的6大美食，喜欢的甘之如饴，不喜欢的难以下咽，一起来看一下吧。

第一种：臭豆腐

臭豆腐绝对是中国土生土长的美食，没有任何的质疑，在其黑黑的外表下是一股子浓浓的臭气熏天的味道，但是经过油炸后，那可真是外焦里嫩，再配上秘制料汁，那味道简直是绝了，真的是吃在嘴里，香在嘴里，而且是越吃越香的那一种。

美食推荐：秘制炸臭豆腐

第二种：臭腐乳

有些人也把臭腐乳也叫臭豆腐，但是它和“臭豆腐”完全是两种概念。从颜色上看二者完全不一样，臭豆腐是黑黑的，而臭腐乳经过发酵后，不仅发出阵阵恶臭，而且还很诡异地泛着绿光，称之为“乳白绿色”；从吃法上二者也是截然不同的，臭豆腐有各种浓郁的料汁来掩盖其罪恶，反而成为美味，但是臭腐乳我们却要直面它的臭，是直接吃的那种，更具挑战性和勇气。但是配米饭、配馒头那都是不错的小菜，吃到嘴里却是奇妙的香味，那种味道只可意会不可言传。

第三种：活珠子

活珠子在我们这里也叫毛鸡蛋，就是指半成型还未孵化出小鸡的蛋，有的地方叫毛蛋、旺鸡蛋、鸡仔蛋，也有的地方叫它鸡蛋胎、喜蛋，不同的地方有不同的叫法，根据形态又分为三种，第一种是没有成鸡型的，我们这里叫实蛋；第二种是一半成鸡型，一半还是鸡蛋的形态，这种叫毛蛋；第三种完全成鸡型，并且有细细的绒毛，这种叫完全毛蛋。毛鸡蛋不仅味道叫人承受不了，而且其外形也极具挑战性，所以只要是爱，那绝对是真爱。

美食推荐：烤活珠子

第四种：臭鳜鱼

新鲜的鳜鱼经过7天的腌制和发酵，闻起来的味道类似于鱼变质了的臭味，而且是亦臭亦鲜的味道，但是经过烹饪之后，味道大变，闻着怪怪的，但是吃起来肉质细嫩，口感好，味道也相当的不错。

美食推荐：红烧臭鳜鱼

第五种：猪大肠

说到大肠，很多人都会觉得“重口味”，喜欢的人觉得它很有嚼劲，口感也非常的好，虽然它味道独特，但几天不吃就馋得慌，不喜欢的人则是捂鼻鼠窜。猪大肠是猪的内脏器官，主要用于运输和消化食物的，有很强的韧性，并不像猪肚那样厚，因为脂肪含量比较少，口感有嚼劲有韧性，受到了极多吃货朋友们的喜爱，但是味道太独特了，特别是洗猪大肠那味道简直是“冲”啊，很少有人能受得住，但是吃起来的口感却完全不一样。

美食推荐：九转大肠和红烧大肠等。

第六种：臭鸡蛋

记得在小时候，夏季由于天气热，所以鸡蛋很容易臭掉，这时候妈妈就会用臭鸡蛋打鸡蛋酱，那真是闻着臭，吃着还真香，比正常的鸡蛋酱还下饭，很多人可能真的没吃过，不妨一试，绝对能惊喜到你。

美食推荐：臭鸡蛋酱

人生百态，世事无常，万般滋味，皆是生活。生活中不止有香，还有丑的存在，存在就是合理的，中国以“臭”闻名的6大美食，那就是臭豆腐、臭腐乳、活珠子、臭鳜鱼、猪大肠和臭鸡蛋，臭豆腐上榜，这个大家都知道，最后一个争议最大，那就是臭鸡蛋，相信很多人都没没有吃过，喜欢不妨一试。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！