深秋桂花香，这6道传统美食别错过，时令好吃，最后1道我看到必买

苏j-xian · 发表于 2021-11-1 10:16:02

不知不觉，霜降已过，它是秋天的最后一个节气，意味着天气会进一步转凉，慢慢过渡到寒冷的冬天。秋天是丰收的季节，想起在年少的校园时光，开学时校长总会以“金桂飘香，我们又迎来新的一学期”作为开学致辞的开场白。

没错，小区楼下的桂花开了，它是小小的一朵一朵，先闻花香才见其物。花不张扬，但是花香极为能让人记住。作为美食博主，我脑中浮现的就是各种与“桂花”相关的美食，无关风花雪月，只管好我们的一张嘴，好吃过瘾就行。

深秋桂花香，这6道传统美食别错过，时令好吃，最后1道看到必买！

第一道：桂花鸭

桂花鸭是南京的一道传统美食，其实它就是盐水鸭，虽然一年四季均可制作，但以每年中秋前后的色味最佳，因现在桂花飘香，美其名曰桂花鸭。桂花鸭皮肥骨香，色泽油亮，兼具香、嫩、鲜的特色，让人一吃难忘，回味无穷。

秋冬天气干燥，食用鸭肉也非常合适，不上火，温和滋养，喜欢吃鸭的小可爱别错过这道时令美食。桂花鸭中不含桂花哟~

第二道：桂花糯米藕

荷花有“水芙蓉”之称，夏季赏莲、吃莲蓬，秋季迎来吃莲藕的好季节。宋代周敦颐的《爱莲说》有曰——“莲，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”。莲藕亦是如此，它是莲科植物的根茎，洗净一身淤泥，把皮去除，里面就是雪白的莲藕肉。

秋季的桂花糯米藕，又有桂花糖藕之称，它可以作为一道中式甜品，做法是将糯米灌入洗净的藕段中蒸熟，切片以后，淋上糖桂花，可做凉菜可做甜品，桂花糯米藕软糯香甜，让人回味无穷。

第三道：桂花鲫鱼酒酿火锅

秋冬季节，天气渐凉，来一份火锅可好，暖和暖心，将鱼熬出白汤容纳鱼头、泡椒和酒酿，桂花香随热气蒸腾，鲜嫩、清甜、微辣，都在这锅内翻滚。

酒酿随热气蒸发，刚好去腥，带一丝甜味刚刚好，美味不可复加，推荐大家试试，可搭配各种火锅食材一起涮菜，可喝汤可吃鱼，岂不乐哉。

第四道：桂花糖芋苗

秋冬季节，天气干燥，总爱点热腾腾、水灵灵的美食，比如这道桂花糖芋苗，就是我在南京大牌档里吃到的一道风味小吃，说起来它也是传统的中式糖水，以小芋苗为原料，以红糖、藕粉等食材做辅，熬制成一道风味独特的甜品，秋冬季节食用刚刚好。

第五道：酒酿桂花小圆子

天气越来越冷，是不是已经不想起来做早餐了，家里常备一些冷冻食品，做起来还是很方便的，早餐推荐做一道桂花小圆子，奶锅里烧开水，放入冷冻小圆子煮至浮起，盛入碗中，加入一勺酒酿、小半勺糖桂花，就是一道好吃的中式糖水，可做早餐或者晚上加个餐都很不错。

第六道：桂花糯米糕

最后一道是我最爱的小糕点之一——桂花糯米糕，它以糯米为主料制成，糯香可口，中间夹馅有豆沙和桂花，和这个季节很配哟，不常遇到，每次遇到我必买几块和家人分享，时令美食不可错过。

伙伴们，6道以桂花为名的美食就分享到这里了，哪一道是你的最爱呢？欢迎在评论区与我分享哟！

吃货小筑Vivi，每天与美食“亲密接触”的吃货，与你分享各种美食攻略；欢迎关注，美食路上有你有我~

[吃货分享] 深秋桂花香，这6道传统美食别错过，时令好吃，最后1道我看到必买