一上桌保准被抢空，如此美味不学不行

小圈圈

By wiwiwi

用料

• 高筋面粉 160克
• 紫薯泥 20克
• 酵母粉 2克
• 盐 2克
• 砂糖 20克
• 牛奶 105毫升
• 黄油 12克
• 紫薯芋泥馅 210克
• 黑芝麻 少许
  

做法步骤

1、准备食材。

2、后油法厨师机揉面。

3、揉至薄膜即可。

4、揉圆进行基础发酵。

5、温暖处发酵至2倍大，手指戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。

6、排气后分成6份盖保鲜膜松弛15分钟。

7、紫薯芋泥馅（紫薯和芋头蒸熟压成泥）分成6份，每份35g。

8、按扁面团包入馅料。

9、收口捏紧按扁。

10、放入麦满分模具中二次发酵。

11、发酵至接近满模撒少许黑芝麻。

12、盖上盖子，烤箱预热，180度16分钟左右。

13、成品图

小贴士

这个模具烤出来的成品特别好看，没有模具的话烤制的时候上面压个烤盘防止鼓起也是一样的。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。