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[吃货分享] 【家乡小吃】我也爱上了做小粑

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发表于 2021-6-26 11:01:13 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自江苏
【家乡小吃】我也爱上了做小粑

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提到贵池小吃,第一个想到的就是“贵池小粑”,很出名,不是吗?        
    小时候,母亲在农闲时,尤其是下雨天,总是会想着给我和妹妹做点吃的解解馋,最爱吃的就是她做的小粑。
    母亲系好围裙,开始忙活起来。她总是先和好面粉放在一边,然后炒好馅,有时是豆角的、有时是辣萝卜
丝的、或是咸菜的、还有芝麻的。我和妹妹那时还小,就靠在锅边看着她忙活,我也只是帮她添添柴火。
    母亲最爱做的就是萝卜丝粑,不因别的,就是因为父亲特别爱吃萝卜丝馅的,还是那种辣辣的。尤其是放点小肉丁一起炒,和着葱蒜辣椒,一起爆炒,那才叫作香!炒好,切点葱叶拌拌,那馅看着就诱人!粑做好,放在油锅里煎得两面金黄,看了就想吃。而我和妹妹也总是靠在锅边吃,等母亲小粑做好,我们的小肚子也跟着饱了!
    这么多年,母亲都会在父亲想吃小粑的时候,给他做他爱吃的萝卜丝粑。母亲会挑那种煎得壳厚厚的,金黄的给父亲吃。父亲总是一边细细品尝着母亲做的小粑,一边满脸笑容地说着“这粑好吃!这粑做得漂亮!可以上街摆早点摊了、、、、、、”而母亲站在一边,则微微地笑着,那笑容里洋溢着满满的幸福!
    如今,我也长大了,也成为了一位母亲。也正是因为做了母亲以后,自己才逐渐变得成熟,才真正体会到父母亲给我们的那无私而又深沉的爱!
    从母亲那里学的,除了真诚待人、认真做事,除了善良坚强、宽容大度,还有母亲的好手艺。炒菜、做各种吃的也都会,并且爱好,尤其是做小粑。我总开玩笑地说,要是我工作的效率能提高到我做小粑的效率就好了!做吃的,那叫一个字“快”!
    现在,条件比小时候好多了,我也会做纯瘦肉馅的小粑给两个宝宝吃。也还是会和妈妈一样,做豆角的、萝卜丝、芝麻的,只不过炒菜的馅里面多了许多小肉丁。小时候,是难得放肉的,放点猪油炒炒就觉得特别香!宝爸每次吃粑也总是夸我,就像父亲那时夸母亲一样,也说我做的粑好吃也好看,说我们可以卖小粑去、、、、、、
    时光总是匆匆,转眼间,父亲母亲的额头已不知不觉有了许多白发的踪影。他们为我们付出了太多太多,从供我和妹妹上大学,到一直为我们操心,到如今替我们照顾宝宝。从我们存在于这个世界开始,他们的爱就注定要伴随我们一生。而这份爱,我们却是如何也偿还不了的!
    我能做的,就是默默地早起,给他们准备好早点。

熬好粥,做几个他们爱吃的小粑、、、、、、
    愿简单的幸福,就这样一直继续!




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