冬天要多吃它，含钙量是鸡蛋的6倍，不花一分钱，用来包饺子特香
记得以前一到冬季，蔬菜就开始稀缺了。不像现在，不论想吃什么蔬菜，超市里都有卖的，可以说是应有尽有。在我童年的记忆里，一到了冬天，妈妈就会去我家屋后的菜园里，摘胡萝卜缨。摘回来以后洗干净，放上点肉做成馅子，用来包饺子特别的香，我一次能吃两大碗。说到这里，可能很多人都不知道胡萝卜缨是什么，胡萝卜缨就是胡萝卜的叶子。因为现在大家买回去的胡萝卜都是没有叶子的，所以很多人都不认识。https://p6.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/879e6eba567c43d0bc8e797de6c2bfdc?from=pc你也许会纳闷，胡萝卜的叶子还能吃？我告诉你，胡萝卜缨不仅能吃，而且还是一种营养很高的菜。胡萝卜缨营养价值非常的高，含有维生素，纤维素，钙等营养元素，尤其是钙的含量很高。据科学研究，每100克胡萝卜缨，含钙量能达到35毫克，是所有蔬菜含钙量的第一位，是鸡蛋的6倍之多。除此之外，冬季多吃一些萝卜缨，不但能补钙，还能帮助消化。萝卜缨的维生素C含量也很丰富，维C可清除体内自由基，延缓衰老，增强皮肤弹性,预防色斑等。而且还有一点就是，吃胡萝卜缨不用花一分钱。你直接去菜园菜地里摘就行，或者去菜市场让卖菜的给你一些也可以，都是免费的。他们不懂得吃，都扔了。https://p6.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/b4b287683ece489baf635db00d60c6df?from=pc
下面我就教给你怎样包胡萝卜缨饺子！详细做法:第一步，把新鲜的胡萝卜缨用清水浸泡一会，摘洗干净。把面粉倒入盆中，加入清水，和成包饺子的面团备用。https://p6.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/c8decfcbaab24d478c8f9c23e5c41998?from=pc
第二步，锅内加入清水大火烧开后，把胡萝卜缨放入锅中，焯水以后捞出，沥干水分，晾凉。然后放在案板上面，用刀剁碎。https://p6.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/67edfb82e2c3474d82c323dc4aec03be?from=pc
第三步，取一块肥瘦相间的猪肉，放入绞肉机中，加入葱姜绞成肉馅。然后把肉馅倒入盆中，加食盐，料酒，生抽，搅拌均匀。https://p6.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/876348502a8e457eb376034507335915?from=pc
第四步，把剁好的胡萝卜缨，用双手挤出水分。然后放入调制好的肉馅中，加入少许芝麻油，搅拌均匀，做成饺子馅。https://p6.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/777ca7065637407ca51fb355e358471e?from=pc
第五步，把面团揉透，擀成饺子皮，放上馅子，包成饺子既成！https://p6.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/e5871e667bf14a189818f1b643c82ce4?from=pc
一盘色香味俱全，营养丰富的胡萝卜缨饺子就做好了，真的非常美味。
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