苏j-xian 发表于 2021-11-1 10:16:02

深秋桂花香,这6道传统美食别错过,时令好吃,最后1道我看到必买

不知不觉,霜降已过,它是秋天的最后一个节气,意味着天气会进一步转凉,慢慢过渡到寒冷的冬天。秋天是丰收的季节,想起在年少的校园时光,开学时校长总会以“金桂飘香,我们又迎来新的一学期”作为开学致辞的开场白。https://p26.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/eacb1e464a73464a8049aaa45fd7d516?from=pc

没错,小区楼下的桂花开了,它是小小的一朵一朵,先闻花香才见其物。花不张扬,但是花香极为能让人记住。作为美食博主,我脑中浮现的就是各种与“桂花”相关的美食,无关风花雪月,只管好我们的一张嘴,好吃过瘾就行。https://p26.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/c7bf4b99883048e39ef4276062c40675?from=pc

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第一道:桂花鸭桂花鸭是南京的一道传统美食,其实它就是盐水鸭,虽然一年四季均可制作,但以每年中秋前后的色味最佳,因现在桂花飘香,美其名曰桂花鸭。桂花鸭皮肥骨香,色泽油亮,兼具香、嫩、鲜的特色,让人一吃难忘,回味无穷。秋冬天气干燥,食用鸭肉也非常合适,不上火,温和滋养,喜欢吃鸭的小可爱别错过这道时令美食。桂花鸭中不含桂花哟~https://p26.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/754537075cf4466e8ec018aa2e34f021?from=pc

第二道:桂花糯米藕荷花有“水芙蓉”之称,夏季赏莲、吃莲蓬,秋季迎来吃莲藕的好季节。宋代周敦颐的《爱莲说》有曰——“莲,出淤泥而不染,濯清涟而不妖”。莲藕亦是如此,它是莲科植物的根茎,洗净一身淤泥,把皮去除,里面就是雪白的莲藕肉。秋季的桂花糯米藕,又有桂花糖藕之称,它可以作为一道中式甜品,做法是将糯米灌入洗净的藕段中蒸熟,切片以后,淋上糖桂花,可做凉菜可做甜品,桂花糯米藕软糯香甜,让人回味无穷。https://p26.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/fbc7fb747fb64aef86f2cd5ccd9fdde3?from=pc

第三道:桂花鲫鱼酒酿火锅秋冬季节,天气渐凉,来一份火锅可好,暖和暖心,将鱼熬出白汤容纳鱼头、泡椒和酒酿,桂花香随热气蒸腾,鲜嫩、清甜、微辣,都在这锅内翻滚。酒酿随热气蒸发,刚好去腥,带一丝甜味刚刚好,美味不可复加,推荐大家试试,可搭配各种火锅食材一起涮菜,可喝汤可吃鱼,岂不乐哉。https://p26.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/932950cb6dc04c1fa2262dcf4dd693d5?from=pc

第四道:桂花糖芋苗秋冬季节,天气干燥,总爱点热腾腾、水灵灵的美食,比如这道桂花糖芋苗,就是我在南京大牌档里吃到的一道风味小吃,说起来它也是传统的中式糖水,以小芋苗为原料,以红糖、藕粉等食材做辅,熬制成一道风味独特的甜品,秋冬季节食用刚刚好。https://p26.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/b1853b28b85149cb98db5c35cfa4c1e6?from=pc

第五道:酒酿桂花小圆子天气越来越冷,是不是已经不想起来做早餐了,家里常备一些冷冻食品,做起来还是很方便的,早餐推荐做一道桂花小圆子,奶锅里烧开水,放入冷冻小圆子煮至浮起,盛入碗中,加入一勺酒酿、小半勺糖桂花,就是一道好吃的中式糖水,可做早餐或者晚上加个餐都很不错。https://p26.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/a663ea7287f442f385c27bccdd38619f?from=pc

第六道:桂花糯米糕最后一道是我最爱的小糕点之一——桂花糯米糕,它以糯米为主料制成,糯香可口,中间夹馅有豆沙和桂花,和这个季节很配哟,不常遇到,每次遇到我必买几块和家人分享,时令美食不可错过。https://p26.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/f59a54a3539a4d2c99bcba8e88c14f04?from=pc

伙伴们,6道以桂花为名的美食就分享到这里了,哪一道是你的最爱呢?欢迎在评论区与我分享哟!吃货小筑Vivi,每天与美食“亲密接触”的吃货,与你分享各种美食攻略;欢迎关注,美食路上有你有我~相关推荐:教你做古法糖芋苗:回味南京传统小吃味道,香甜爽口,久久留香美味酒酿自己做,又香又甜,女人多吃补气血,健胃利脾全家都爱!吃了N年酒酿,没想到做蛋糕这么赞?口感细腻润泽,吃了还想吃10月桂花香,教你做两道桂花小甜品,精致美味、吃一口唇齿留香
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