入秋后要多吃小米，加1块南瓜，教你新吃法，健康营养又松软
1、南瓜原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/6f7ba2b264464157b0a53cd6fa3a2a3a?from=pc2、 今天刘嫂就来分享一下“南瓜小米发糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/e3269d8345284fe5ac5f676ad795a267?from=pc
3、下面开始介绍所需要的食材：南瓜、小米、红枣、葡萄干、酵母粉、白糖、牛奶、面粉。黑白芝麻https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/1ffa0eab28dc4b29957f386b94f9d995?from=pc
4、先把小米倒入碗中，小米要买优质的，它闻起来有种清香味，而且无虫无杂质，再放入清水，把小米搓洗干净，然后把上面的一层脏水倒掉。再倒入多一些的清水，浸泡三十分钟https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/3d70f0893c594fd3a9d505362c8933a8?from=pc
5、再把南瓜削去外皮，然后切成四瓣，再把南瓜瓤去掉，南瓜籽不要丢掉，洗干净晒干，炒熟就是南瓜子，非常香。处理好的南瓜切成薄片，放入大盘中。小米泡的时间到时，轻轻一捏就碎了，说明泡好了，不要泡得太久，营养容易流失口感也不好https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/e70ea165948c492a83482004930b012e?from=pc
6、再把小米捞出来放入南瓜上，放入烧开的蒸锅中，大火蒸十五分钟。小碗中放入一把葡萄干，再放入一把红枣，倒入少许清水，搅拌一下让葡萄干和红枣表面蘸上水，再放入一勺面粉，因为葡萄干和红枣表面有很多褶皱，面粉容易把葡萄干和红枣洗干净https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/71be82d5af7b48bda0a25dcf34fceaf8?from=pc
7、洗过的面粉水变得有点浑浊了，所以买回来的葡萄干和红枣不要直接吃。再把果肉切丁果核丢弃不要，再把葡萄干也放在一起剁成小颗粒，放入大碗中备用。南瓜蒸的时间到时，用筷子戳一下轻轻就散开了，说明蒸熟了，夹出来晾凉https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/f8ccf4ff5f15498399ec61bfe2e361f7?from=pc
8、稍微冷却的南瓜小米倒入料理机中，再放入一包牛奶，盖上盖子，打成南瓜米糊。打好后倒入大碗中，再放入酵母粉、两小勺白砂糖，搅拌均匀，把酵母粉和白砂糖搅拌到融化https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/058f6afa2030407ab9234b5b07ce7bae?from=pc
9、然后少量多次地放入干面粉，搅拌成粘稠的面糊就可以了，稍微抹平整，包上保鲜膜，醒发半个小时。模具底部涂上一层食用油，给它四周刷均匀，这样容易脱模，再在底部撒上一层黑白芝麻增香，也是方便脱模https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/470206463eb749f4a47996b8d3c7200b?from=pc
10、面糊发酵时间到时，放入葡萄干和红枣，再给它搅匀排气，再把南瓜米糊倒入模具中。再在铲子上涂上一层食用油，涂上食用油，面糊抹平的时候，不容易粘在铲子上，还可以在面糊中形成一种保护膜，再撒上一层黑白芝麻点缀增香https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/e0ec4430094d40c794c83d01fa3be448?from=pc
11、再把它放入蒸锅中，冷水下锅先不要烧它，二次醒发十分钟。时间到时，明显变大了很多，然后盖上盖子，烧开后大火蒸35分钟，蒸好后冷却五分钟再打开盖子。时间到时，夹出来倒扣脱模，然后切块就可以开吃了https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/ea9143218a994d4daf2b0f733da827fe?from=pc
12、南瓜发糕做好了，非常松软有弹性，也特别的美味。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力
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