豪吉川香美味#香辣烧鸡爪
https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SjmrK754TOjBfM?from=pc烧鸡爪的时候，汤汁里加点辣味，味道更香，更能激发食欲，这里我加入豪吉麻辣川香汁，它家的调味汁色泽红亮，做炒菜、凉拌菜都用得上，味道很赞。用料
[*]鸡爪 600
[*]葱段姜片 适量
[*]食用油，料酒，冰糖，生抽，盐 适量
[*]豪吉麻辣川香汁 两大勺
[*]温水 适量
做法步骤https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SjmrK7X2OIJ8BY?from=pc1、无论是凉拌的吃法，还是红烧，鸡爪剪掉指甲洗净后，都要先放入清水中，加入一大勺料酒煮沸，这样可以去除鸡爪中的血水，还可以去除腥味。杂质撇干净后，捞出沥干水分备用。https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SjmrK7x6Iti2iy?from=pc2、准备一小碟冰糖，切适量葱段姜片。用豪吉麻辣川香汁做个宫保鸡丁、凉拌鸡丝，味道都挺好的，做各种红烧菜肴或者川菜都错不了，一大瓶能用好久。https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SjmrK8KEbDhsz6?from=pc3、炒锅内放入适量食用油，放入冰糖，保持中小火融化至琥珀色。https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SjmrK8j14Y6omp?from=pc4、放入鸡爪，翻拌均匀，这一步注意油点不要飞溅到身上，所以有炒糖色的烹制步骤，建议系好围裙，带上手套，就比较安全了。https://p1-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SjmrKWlB61JKXF?from=pc5、放入葱段姜片，倒入2大勺生抽，翻炒爆香。https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SjmrKX9DU66ZyY?from=pc6、最后倒入两勺豪吉麻辣川香汁，再加入少量盐，炒匀。https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SjmrKXXBvgSMga?from=pc7、倒入没过食材的温水，煮沸后保持中火烧40分钟左右。https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SjmrKXu6Mi5Xbk?from=pc8、等烧到半小时的时候，就要随时观察了，并勤翻炒，防止汤汁太少而糊锅。https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SjmrKYKEfVClvj?from=pc9、这个状态就可以关火了，不用收汁太干。等盛出的时候，只夹出鸡爪，不需要锅中的汤汁了。https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SjmrKulDAT5PwH?from=pc10、色泽红亮，口感微辣鲜香，吃的时候，筷子只是摆设，带上一次性手套，这样吃才香。https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/SjmrKvG7ig2o7i?from=pc11、再来一张。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。2.养颜护肤鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。3.富含铜鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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